欢迎光临
Re’em Yarra Valley由备受赞誉的款待团队倾力打造,提供维多利亚州全新的餐厅和酒店体验。
Re’em将于2023年12月开业,设有全新餐厅和16间精品客房,进一步巩固了酒庄作为葡萄酒旅游卓越目的地的地位。
占地200英亩的庄园,配有装饰性湖泊和喷泉,为食客们提供了令人印象深刻的背景。
餐厅设有落地窗,80个座位的用餐区充满自然光线,温暖的木质家具色调营造出悠闲的长午餐或优雅的晚餐氛围。亲密的光线充足的包间可以俯瞰维多利亚州著名葡萄酒乡的全景,还有一个遮阳阳台,供希望享受夏日阳光或清新乡村空气的访客使用。
用餐后,Re’em邀请客人入住酒店的16间精品客房,每间客房都能通过私人阳台或花园露台欣赏到酒庄葡萄园的壮丽景色。现代而舒适的客房配备豪华的特大号床和配有奢华深浴缸的浴室,提供手工橄榄油洗浴用品以及定制的酒杯架,为客人增添一份奢华体验。
从周四到周一提供午餐服务,周五和周六晚上提供晚餐服务
RE’EM Yarra Valley 餐厅 由烹饪顾问Mark Ebbels和主厨Abe Yang领导,庆祝Helen 和 Joey的中国传统。厨房的核心是木炭烤架,为许多热菜提供支持,并为创意菜肴增添了另一层口味和复杂性。其他菜肴以当季新鲜食材为主,搭配各种亚洲风味,让每种食材都能展现自己的特色。Re’em的菜单由一流的前厅团队提供,由场地经理Darren Fraser领导,他是2024年《美食指南》“优质服务奖”候选人。菜单特别为搭配Helen和 Joey的现代化葡萄酒而精心策划。拥有80个座位的用餐厅充满自然光线,装饰着温暖的木质家具。景观座位和遮蔽的阳台提供维多利亚葡萄酒产区的全景视野。
two courses plus snacks $80pp | wine pairing $35pp
两道菜加⼩吃 $80每⼈ | 配酒 $35每⼈
three courses plus snacks $100pp | wine pairing $45pp
三道菜加⼩吃 $100每⼈ | 配酒 $45每⼈
to start
开胃菜
chilli crab, egg custard, water chestnut, mantou toast
辣椒螃蟹、蛋奶冻、菱⻆、煎馒头⽚
2024 Wayward Child chardonnay 2024 Wayward Child 霞多丽
drunken chicken, ginseng, cucumber, garlic
醉鸡、⼈参、⻩⽠、⼤蒜
2024 Wayward Child pinot gris 2024 Wayward Child 灰⽪诺
asparagus, black bean, silken tofu, fermented mustard greens
芦笋、⾖豉、嫩⾖腐、咸菜
2023 Re’em sauvignon
2023 Re’em ⻓相思
to follow
主菜
buckwheat ‘gnocchi’, mushroom ragu, doubanjiang
荞⻨“意⼤利⾯团”、蘑菇浓酱、⾖瓣酱
2020 Wayward Child pinot noir 2020 Wayward Child ⿊⽪诺
snapper, lotus root, chrysanthemum, caper
鲷⻥、莲藕、菊花、刺⼭柑
2022 Re’em chardonnay
2022 Re’em 霞多丽
beef short rib, capsicum, cashew, garlic shoots
⽜⼩排、甜椒、腰果、蒜苗
2022 Re’em cabernets
2022 Re’em ⾚霞珠混酿
to finish
甜点
moon cake tart, cherry, red bean, wormwood
⽉饼挞、樱桃、红⾖、艾草
late harvest merlot
晚收美乐
Late Harvest merlot / 16
周五和周六晚
snacks + 3 course set menu $100pp
⼩吃 + 三道菜套餐 $100每⼈
with wine pairing $145pp
配酒 $145每⼈
snacks
⼩吃
glazed pork rib, pickled fennel, dill
蜜汁猪排,腌制茴⾹,莳萝
to start
开胃菜
chilli crab, egg custard, water chestnut, mantou toast
辣椒螃蟹、蛋奶冻、菱⻆、煎馒头⽚
2023 Wayward Child chardonnay 2024 Wayward Child 霞多丽
to follow
主菜
glazed beef rib, garlic shoots, capsicum, cashew
蜜汁⽜排,蒜苗,甜椒,腰果
2022 Re’em cabernets
2022 Re’em ⾚霞珠混酿
to finish
甜点
mango pudding, passionfruit, coconut, coriander
芒果布丁,百⾹果,椰⼦,⾹菜
NV demi sec
NV 半甜型葡萄酒
VEGETARIAN DINNER MENU
素⻝晚餐菜单
snacks + 3 course vegetarian set menu $100pp
⼩吃 + 三道素⻝套餐 $100每⼈
with wine pairing (100ml each) $160pp
配酒(每种100毫升)$160每⼈
snacks
⼩吃
handmade dumplings, shiitake mushroom, chilli oil
⼿⼯饺⼦,⾹菇,辣椒油
2019 Re’em Blanc de blanc 2019 Re’em ⽩中⽩
to start
开胃菜
cauliflower, rice, pinenut, Sichuan pepper
花椰菜,⽶饭,松⼦,四川花椒
2023 Re’em sauvignon
2023 Re’em ⻓相思
to follow
主菜
buckwheat ‘gnocchi’, mushroom ragu, doubanjiang
荞⻨“意⼤利饺⼦”、蘑菇浓酱、⾖瓣酱
2022 Re’em chardonnay
2022 Re’em 霞多丽
to finish
甜点
snow skin cake, raspberry, walnut, white chocolate
冰⽪蛋糕,覆盆⼦,核桃,⽩巧克⼒
NV demi sec
NV 半甜型葡萄酒
周⼀、周四和周五
snacks
⼩吃
handmade dumpling, shiitake mushroom, chili oil / 5
⼿⼯饺⼦,⾹菇,辣椒油 / 5
glazed pork rib, pickled fennel, dill / 8
蜜汁猪排,腌制茴⾹,莳萝 / 8
octopus gilda, cucumber, guindillas / 8
章⻥吉尔达,⻩⽠,吉恩迪利辣椒 / 8
to start
开胃菜
chilli crab, egg custard, water chestnut, mantou toast / 26
辣椒螃蟹、蛋奶冻、菱⻆、煎馒头⽚ / 26
drunken chicken, ginseng, cucumber, garlic / 25
醉鸡、⼈参、⻩⽠、⼤蒜 / 25
asparagus, black bean, silken tofu, fermented mustard greens / 25
芦笋、⾖豉、嫩⾖腐、咸菜 / 25
to follow
主菜
buckwheat ‘gnocchi’, mushroom ragu, doubanjiang / 36
荞⻨“意⼤利⾯团”、蘑菇浓酱、⾖瓣酱
snapper, lotus root, chrysanthemum, caper / 45
鲷⻥、莲藕、菊花、刺⼭柑 / 45
beef short rib, capsicum, cashew, garlic shoots / 45
⽜⼩排、甜椒、腰果、蒜苗 / 45
sides
配菜
fermented olive vegetable fried rice, spring onion / 13
梅⼲菜菜炒饭,⾹葱 / 13
garden salad, almond, black bean, balsamic dressing / 14
⽥园沙拉,杏仁,⾖豉,⾹醋汁 / 14
kipfler potato, Sichuan pepper salt, butter / 15
⾦边⼟⾖,四川花椒盐,⻩油 / 15
to finish
甜点
moon cake tart, cherry, red bean, wormwood / 19
⽉饼挞、樱桃、红⾖、艾草 / 19
snow skin cake, raspberry, walnut, white chocolate / 20
冰⽪蛋糕、覆盆⼦、核桃、⽩巧克⼒ / 20
mango pudding, passionfruit, coconut, coriander / 21
芒果布丁、百⾹果、椰⼦、⾹菜 / 21
after lunch drinks
餐后饮品
NV Wayward Child Bastion, orange, cinnamon / 16
NV Wayward Child Bastion 加强型酒,橙⼦,⾁桂 / 16
Valdespino Pedro Ximenez / 14 Valdespino 佩德罗-希梅内斯 / 14
Amaro Averna / 12
阿⻢罗·阿⻙尔纳 / 12
Late Harvest merlot / 16
晚收美乐 / 16
Open every day, 11am - 5pm
HELEN & JOEY 酒庄门店 位于我们崭新的场所,Re’em瑞安亚拉河谷。明亮通风的品鉴区是品尝我们酿造的葡萄酒的绝佳场所。对于那些希望更亲密地体验酒庄内部运作的人来说,楼下的品酒室将让所有人在令人印象深刻的橡木桶间品尝Helen & Joey的优质葡萄酒。 在酒庄门店、餐饮和酒店设施相连接和环绕的空间中,有精美的花园环绕着一个小湖和莲花池塘,还有一个可用来眺望葡萄园的阳台,室内的蕨类植物园带有一个“幸运鱼”池塘,展示了当地艺术家的精美艺术品,以及著名玻璃艺术家Mark Douglas的作品。
品鉴活动:探索我们的独角兽和叛逆之子系列的六款佳酿
高端品鉴活动:品尝我们的 Re’em 系列六款佳酿
团体品鉴活动:适合 9 至 24 人的团体
如需预订或讨论为您的团体定制品鉴体验,请通过电子邮件或电话联系我们。
Closed on Tuesday and Wednesday nights. Available for private bookings upon request; please contact us for details (minimum spend required).
探索RE’EM,一个坐落在亚拉河谷中心的精品酒店。我们提供16间精心设计的客房,每间客房都配有私人阳台或庭院,可欣赏周围风景如画的景色。住宿设施装饰优雅,确保每位客人都能舒适入住。 顶层设有四间大套房,配有超大浴缸,位置优越,可一边在芳香的水中放松身心,一边尽情欣赏葡萄园美景。让您融入我们的世界,感受亚拉河谷及其社区的热情款待。 同时我们也提供无障碍设施的房间,请与我们的客服联系预定。 每间客房舒适地容纳两位客人。如需额外入住人员,可提供额外床位,费用为$180澳币(含早),0-3岁的婴儿可提供婴儿床,费用为$35澳币。(请在预订时备注或预定后联系客服)。 所有客房价格均包括早餐。 Helen&Joey 酒庄门店位于Re’em的新建筑内。入住酒店的客人将获赠 Helen & Joey 葡萄酒的免费饮品。 在Re’em瑞安酒店,体验细节的完美表达和奢华的精髓,沉浸在亚拉河谷宁静的美景中。 客房价格可能会有所变动。如需了解最新价格,请在预订时咨询或联系中文客服。
山景Alicorn套房 我们的顶层客房拥有无与伦比的景观,仅一层之上,奢华无界限。宽敞的空间和令人陶醉的浴缸,重新定义了放松。 位置完美,这些客房提供了“最佳观景位置”,捕捉我们葡萄酒丰富的山谷和远处山脉的壮丽景色。 现代设计灵感源自亚拉河谷非凡的美丽和光芒。走出私人阳台,沉浸在令人惊叹的全景美景中,确保您度过一个难忘的住宿体验。
位于我们酒店中间楼层的豪华客房。 明亮宽敞,现代设计灵感源自亚拉河谷的非凡美景和光芒。 所有套房均设有私人阳台,可欣赏到水景花园、葡萄园和山脉的壮丽景色。 客房配备宽敞的浴室,设有淋浴和浴缸,并提供特大号床或两张单人床的选择。
Located on the grounds of Helen and Joey Estate
12-14 Spring Lane, Gruyere, Vic, 3770
1800 989 463
re_emreception@hjestate.com.au